月うさ　＋　ぴょんきのcafe

冷蔵庫の　残り野菜のみで作る「冷たい野菜スープ」です

今回　使ったのは　なすび・ミニトマト・たまねぎ・キャベツ・ピーマン・人参　
ま　どこの家にもある夏野菜ですね。
これをザク切りにして　お鍋にドンドン放り込み　適量お水を入れて塩と胡椒をぱぱっと入れて　はいオシマイ。
蓋をして　いい香りがしてくるまで煮詰めたら出来上がり♪
冷ましたらお鍋ごと冷蔵庫へ入れてっと。

朝　冷た～くなったところで「いただきま～す」
なすびは煮とけて　姿はありません



美味しくするコツは　ミネラル分たっぷりの海の塩と　香りのいい胡椒を選ぶだけ。
お鍋も厚手のが　野菜の味を逃がさなくていいかな～。



お料理上手も下手もない　美味しい「冷たい野菜スープ」が出来ます。　お試しあれ～♪  

お盆の帰省のお土産にと　元スタッフ「宮さん」が海の精の「麦味噌」を注文してくれました
生みそで　１袋　高いお味噌です。
判って貰えるかな～…と思いましたが　
回りの人たちは宮さんは　高いお味噌をお土産に持って来るって知っているのだそうです。
加熱してないので酵母や乳酸菌が生きていて　とても美味しい♪　食べてみればすぐ判るから

スローフードに帰りましょう　と言われ久しいですが　日本では昔からず～～っとスローフードを食べ続けてきましたね。
それは　味噌・醤油・納豆・漬物などの　発酵食文化の国だから
安さが売り物の　○○風調味料は　熟成させず発酵させずに作られているソックリさんなのです。

我が家の定番お味噌汁は　豆味噌かミックスですが　夏はお味噌汁は重いし…残りがち。
今朝は　麦味噌で作ってみました。



軽～い　スープみたい♪　これなら夏にピッタリの食感
　  

昨日は　月のうさぎ元スタッフ「ぴょん」と　伊勢の喜心さんへ行きました

伊勢の道は　あまり良く判らないので　外宮にお参りしてから行こうか
先に　喜心さんに行こうか…　と言っているうちに　
お店への行き方を知らない「ぴょん」が運転する車は
意思があるが如く　Ｒ２３へ向けて走り始めました。
お参りは　後からにしろってことね。
道に不慣れな私たちには　確かに先に　喜心さんに行った方が簡単♪
喜心さんは　マクロと雑穀系のお料理のお店です。

道路地図を頼りに　辿りつきました～。



ワンプレートに　玄米か５分搗き米のご飯　お味噌汁で　９５０円
食材からこだわりな割りに　リーズナブルなお値段です。
自然食品を販売している「月のうさぎ」としては　食材の値段とか判るので
そのお値段で提供するのは　とてもとても良心的＆努力だと思います。
いただいていると　偶然にも知り合いのご夫妻がお食事にみえて　またまた話しに花が咲く。
写真は大盛の方なので…お値段は＋α　お知り合いの旦那さま用よ～



喜心さんとは　まだそんなに親しい間柄ではなかったのですが　帰りには前から知っているように
なって　またまた嬉しい輪が広がりました

松阪に戻って来てから　今度は配達に走らせている車の前を風を切って走るマウンテンバイクが…
何とその人も「月のうさぎ」や「ぴょんきの」にとって重要な人物…　超々ユニーク大工さん。

あれ～～　シンクロ起こりまくりの日やったな～
夢は前から「月のうさぎ＆ぴょんきのｃａｆｅ」　　道で大工さんにまで会うなんてね～　

帰りにお参りしてきた外宮さんは　「豊受大神」　衣・食・住の神様で　このシンクロは神様が？と
おめでたい私たちは　嬉しい一日を締めくくりました　　　  

エコショップ「月のうさぎ」では　お中元・お歳暮の

シーズンも　お値段に合わせてギフトをお作りしています。

殆どが食品なのですが　”体や自然にやさしいエコギフト”っていうのもいいんじゃない？

というので　オリジナルエコギフトを作りました。

送料込み　３０００円ギフトです　（代引きの場合は　＋３１５円になります）



●　重曹
（自然派生活にはかかせない重曹　お料理や美容　洗濯　お掃除などなど　いろんな事に使えます）

●　洗濯用粉石けん
（石けんの排水は　一日で水と炭酸ガスに分解され　石けんかすは微生物の栄養源になります。爽やかな香りがある粉せっけんです）

●　びわこ
（石けんを使わず器が洗えます。お風呂での体洗いにもオススメです）

●　ＥＭ台所用固形石けん
（乳酸菌や酵母などの自然界の有用な微生物ＥＭが入っているので　排水後の環境浄化能力がＵＰしました）

●　フラワーガーデン
（カミツレ粉末・スクワラン配合の化粧石けんです）

●　海の子
（海水をくみ上げ　天日干ししてから　薪釜で炊いた伝統製法で作られています。長崎県平戸鹿島浜の　ミネラル分たっぷりの美味しい海の塩です）

●　ヒマラヤン・コーヒー
（フェアトレード「ネパリバザーロ」の香り高いドリップパックコーヒーです。
ネパールの大自然の中で　大地の恵を受け大切に育てられたコーヒーは　農薬や化学肥料を一切使っていないので　味わう人にとっても作る人にとっても　安全で安心です）

エコ生活を始める方への　お手ごろプレゼントにいかがでしょうか？

ご自分にプレゼントしてあげるっていうのも　いいですよね～  

初めまして　松阪市の近鉄中川駅近くにお店があるエコショップ「月のうさぎ」と申します。

どうぞよろしくお願いいたします。

スタートのブログは　本日の「ぴょんきの雑穀料理教室」で作ったお料理になりました

夏休みなので参加者は少なかったのですが　手際よく５品作りました

レシピのテーマは「暑いので　お台所に短時間！で作れる楽ちん料理」

今回の雑穀は「麦」　麦ご飯は炊飯器が炊いてくれるし　本当に手早くお料理できました

「麦とろご飯味噌風味」「きゅうりのピリ辛ひたし」「きゅうりの大葉風味ソテー」「冷やし蒸し茄子」「かぼちゃのココナッツミルク煮」です。

次回は　９月１２日（金）　中川コミュニティセンター　１０時～

参加ご希望の方は　０５９８-４２-８８５４　「月のうさぎ」まで　お申し込み下さいませ～。

あらま　早速ですが　１１月　１２火　１３水　は月うさの夏休みをいただきますので

３週目の　１８（月）以降のご連絡をお待ちしております